Aussaat von Gemüse und Salat

Name

• Aussaatzeit
• Saattiefe
• Temperatur
• Ernte

Artischocke

• II - III
• 1 - 2 cm
• 18 - 25°C
• Ernte: VIII - IX

Aubergine

• II - III
• 0,5 - 1 cm
• 22 - 25°C
• Ernte: VII - IX

Bohnen
(Stangen-, Buschbohnen)

• IV - VII
• 2 - 3 cm
• 15 - 22°C
• Ernte: VI - X

Blumenkohl

• II - III
  oder VI - VIII
• 0,5 - 1 cm
• 16 - 20°C
• Ernte: VII - VIII oder XI - XII

Brokkoli

• IV - VI
• 1 - 1,5 cm
• 18 - 20°C
• Ernte: VII - X

Chicorée

• V - VI
• 2 cm
• 12 - 20°C
• Ernte: ca. X, danach treiben

Chinakohl

• III - VIII
• 1 -2 cm
• 18 - 25°C
• Ernte: V - XI

Endivien

• VI - VII
• 1 -2 cm
• 12 - 20°C
• Ernte: VIII - XI

Erbsen

• III - V
• 2 - 4 cm
• (10) 15 - 18°C
• Ernte: VI - VIII

Feldsalat

• I - XII
• (schossfeste Sorten!
• 1 - 2 cm
• (5) 10 - 18°C
• Ernte: I - XII

Fenchelknollen

• IV - VII
• 1 - 2 cm
• 15 - 22°C
• Ernte: VIII - XI

Gurke

• III - IV
• 1 - 2 cm
• 22 - 25°C
• Ernte: VI - IX

Knollensellerie

• II - IV
• 0,5 - 1 cm
• 18 - 28°C
• Ernte: VII - XI

Kohlrabi

• II - VII
• 0,5 - 1 cm
• 16 - 24°C
• Ernte: V - X

Kohl
(Weiß-, Rosen-,
Grünkohl usw.)

• IV - VI
• 0,5 - 1 cm
• 15 - 20°C
• Ernte: (IX) X - I

Kopfsalat

• III - VII oder IX
• 0,5 - 1,5 cm
• 10 - 15°C (18°C)
• Ernte: VI - X oder XII - IV

Lauchzwiebeln

• II - VIII
• 2 -3 cm
• 10 - 20°C
• Ernte: VII - III

Mangold

• II - VI
• 2 - 3 cm
• 15 - 20°C
• Ernte: VI - X

Maracuja

• I - VII
• 0,5 cm
• 20 - 25°C
• Ernte: VIII - XI

Möhren

• II - VII
• 1 - 1,5 cm
• 10 - 25°C
• Ernte: V - X

Paprika

• II - IV
• 0,5 cm
• 22 - 28°C
• Ernte: VII - X

Pastinake

• II - V
• 1 cm
• 15 - 18°C
• Ernte: X - XI

Pflück- und
Schnittsalate

• I - XII
• 0,5 - 1 cm
• 8 - 18°C
• Ernte: I - XII

Physalis/
Andenbeere

• II -  IV
• max. 0,5 cm
• 22 - 25°C
• Ernte: ab VIII oder IX

Porree

• V - VI
• 0,5 - 1 cm
• 15 - 20°C
• Ernte: XI - III

Radieschen

• II - IX
• 0,5 - 1 cm
• 10 - 20°C
• Ernte: III - X

Rettich

• I - VIII
• 1 - 2 cm
• (5) 10 - 20°C
• Ernte: V - X

Spinat

• I - V und VII - XI
• 1 - 2 cm
• 10 - 18°C
• Ernte: III - VI und VIII - XII

Stangensellerie

• III - IV
• 0,5 cm, nur dünn bedecken!
• 16 - 20°C
• Ernte: VII - XI

Stielmus

• I - IV
• 0,5 cm
• 10 - 18°C
• Ernte: V - IX

Tomaten

• II - IV
• 0,5 - 1 cm
• 18 - 25°C
• Ernte: VII - X

Zichoriensalat

• VI - VII
• Lichtkeimer, nicht bedecken
• 20 - 25°C
• Ernte: IX - XI

Zucchini

• III - V
• 2 - 3 cm
• 20 - 25°C
• Ernte: VII - X

Zwiebeln

• VIII - X und I - III
• 2 - 3 cm
• 10 - 20°C
• Ernte: X -